Hledáte nápad na chutnou a vydatnou večeři? Cuketa plněná mletým masem a houbami je skvělou volbou. Tato kombinace vytvoří pokrm plný umami chuti, který nikdo nepřejde lhostejně.
Cuketa je zelenina, která se dobře hodí k různým náplním; hodí se k masu i houbám. Pokud hledáte zdravý, ale chuťově plný pokrm k večeři , cuketa plněná mletým masem a houbami bude hitem.
Na co je třeba pamatovat před přípravou cuket plněných mletým masem a houbami?
Při vaření cuket plněných mletým masem a houbami stojí za to věnovat pozornost několika základním bodům. Prvním z nich je správná příprava hub. Aby houby získaly bohatou chuť, smažte je na másle nebo olivovém oleji, dokud se z nich neodpaří všechna voda. Tento krok je velmi důležitý, protože mokré houby mohou způsobit, že nádivka bude příliš vodnatá a nebude chutná.
Po osmažení přidejte k houbám několik kapek sójové omáčky, která obohatí chuť a dodá jí hloubku charakteristickou pro umami, jednu z pěti hlavních chutí, které upoutávají naši pozornost v chuťově bohatých pokrmech.
Další věcí, kterou je třeba zvážit, je výběr správných cuket. Vybírejte středně velké, ne příliš vodnaté, ale ani ne příliš tvrdé. Cuketa by se měla snadno plnit a dobře se kombinovat s nádivkou. Nezapomeňte to s množstvím nádivky nepřehánět, aby vše dopadlo vyváženě a chutně.
Recept na cukety plněné mletým masem a žampiony
Uvaření cuket plněných mletým masem a houbami je rychlý způsob, jak připravit chutnou a výživnou večeři, která jistě potěší vaše chuťové pohárky. Zde je návod na přípravu tohoto lahodného pokrmu.
Ingredience:
- Příprava: 2 středně velké cukety,
- 300 g mletého masa (nejlépe hovězího nebo drůbežího),
- 200 g žampionů,
- 1 cibule,
- 1 stroužek česneku,
- 2 lžíce sójové omáčky,
- 1 vejce,
- 1 lžíce strouhanky,
- sůl a pepř podle chuti,
- olej na smažení,
- strouhaný sýr (nepovinný, na zapékání).
Příprava: Sušené maso nakrájíme na kousky a přidáme k němu sýr:
- Vydlabeme střed a necháme místo na náplň. Vydlabaný vnitřek vložte do mísy – můžete ho později přidat do nádivky.
- Žampiony nakrájejte na malé kostičky, cibuli a česnek nasekejte. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova. Poté přidejte houby a smažte je několik minut, dokud se z nich neodpaří voda a nezhnědnou. Přidejte sójovou omáčku, která obohatí jejich chuť.
- Ve velké míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku a osmažené houby s cibulí a česnekem. Přidejte sůl, pepř a nadrobno nakrájené půlky cukety. Ingredience důkladně promíchejte, dokud náplň nebude homogenní.
- Cukety naplňte připravenou nádivkou a mírně je přitlačte, aby nádivka zůstala dobře uvnitř.
- Naplněné cukety položte na plech vyložený pečicím papírem. V případě potřeby posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 20-25 minut, dokud cukety nezměknou a nádivka lehce nezhnědne.
Podávejte teplé jako samostatný pokrm nebo s oblíbenou přílohou, například rýží nebo salátem. Cuketa plněná mletým masem a houbami je pokrm, který spojuje bohatou chuť umami a křehkost zeleniny a vytváří tak nezapomenutelný celek.
