Tento víkend jsem se vypravila na trh, kde nakupuji tu nejlepší zeleninu. Pár mrkví tady, pár paprik u sousedního stánku a ještě jednu cuketu…… Nakonec jsem se vrátila domů s plnou taškou. Nestihla jsem je všechny spotřebovat. Proto jsem zvládla tento pokrm.
Kuřecí řízek zapečený se zeleninou
Kuřecí maso plus zelenina? To je jedna z nejlepších kombinací, jakou si můžete představit. Křehký kuřecí prsní řízek je poměrně suchý a zelenina mu dodá chuť a vlhkost. Stačí je společně upéct v troubě a výborná večeře je hotová.
Když je smažení zbytečné
Kuře zapečené se zeleninou je skvělým pokrmem, pokud nesmažíte. Pečení je mnohem zdravější než vaření na pánvi s přidaným tukem. Pokrmy připravené v troubě jsou nejen méně kalorické, ale také mnohem méně zatěžují trávicí systém. Ano, jejich příprava vyžaduje více času. Jejich výhodou však je, že v pečicí formě můžete uvařit téměř celou večeři.
Využijte své spotřební materiály
Nejlepší příklad? Kuře pečené se zeleninou. Pro tento pokrm stačí uvařit rýži nebo krupici. Při jeho přípravě si navíc můžete dovolit velkou volnost, protože se k němu hodí většina zeleniny. Tímto způsobem se vyplatí použít i jednotlivé druhy zeleniny, které máte v lednici. Pečená zelenina je často ještě chutnější než ta syrová. Jejich chuť je hlubší a také aromatičtější.
Kuře pečené se zeleninou
Ingredients:
- Asi 700 g kuřecích prsních řízků,
- 3-4 stroužky česneku,
- 2-3 lžíce olivového oleje,
- 1 červená cibule,
- 2 papriky,
- 1 cuketa,
- 1 mrkev,
- hrst cherry rajčátek,
- rozmarýn nebo několik snítek petrželky,
- sůl, pepř, paprika, oregano podle chuti.
Způsob přípravy:
- Kuřecí řízky opláchneme, osušíme a nakrájíme na slámky. Přendáme ho do žáruvzdorné formy, posypeme solí, pepřem a dalším kořením. Zalijeme ho olivovým olejem.
- Připravte si zeleninu. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na plátky. Papriku omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky. Cuketu nakrájejte na půlkolečka, podobně jako mrkev. Oloupejte česnek.
- Zeleninu, česnek a rajčata přidejte k masu. Můžete je osolit. Navrch dejte bylinky.
- Formu zakryjte a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Kuře se zeleninou pečte 40 minut.
