Křupavé, chuťově bohaté a oblíbené pro každou příležitost, nachos vypadají jako nevinná svačinka, ale jsou opravdu tak bezpečné pro vaše zdraví? Podívejte se, co obsahují, a najděte lepší alternativy!
Nachos jsou svačinou, kterou milují miliony lidí a která je ideální pro setkání s přáteli, sledování filmu nebo večírky. Křupavé, intenzivně ochucené, často podávané s aromatickými omáčkami, vypadají jako nevinný doplněk k relaxaci. Víte však, co ve skutečnosti obsahují a jak mohou ovlivnit vaše zdraví? Je čas podívat se na tuto oblíbenou pochutinu blíže!
Co je v nachos?
Nachos, ačkoli se jedná o zdánlivě jednoduchou svačinu, mají často překvapivě dlouhý seznam složek. Základem je kukuřičná mouka, která mu dodává charakteristickou chuť a křupavost. Hotové nachos dostupné v obchodech však obsahují mnohem více – rostlinné tuky, velké množství soli a přídatné látky, jako jsou umělá barviva, zvýrazňovače chuti a konzervanty.
V některých případech se používají nekvalitní oleje, které mohou obsahovat srdci škodlivé transmastné kyseliny. Kromě toho je intenzivní chuť nachos často způsobena kořením a ochucovadly, která nejsou vždy přírodní. Právě tyto přísady činí nachos tak návykovými, ale jejich nadměrná konzumace může mít negativní vliv na vaše zdraví.
Účinky na zdraví
Zátěž na srdce a cévy
Nachos, zejména ty smažené, mají vysoký obsah nasycených a transmastných tuků, které mohou zvyšovat hladinu špatného cholesterolu (LDL), což zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Nadměrné množství soli
Jedna porce nachos může obsahovat až několik desítek procent denní dávky soli. Nadbytek sodíku zatěžuje ledviny, vede k zadržování vody v těle a zvyšuje krevní tlak.
Kalorie a přibývání na váze
Nachos jsou vysoce kalorickou svačinou, která v kombinaci s tučnými omáčkami rychle dodá příliš mnoho kalorií, což může v konečném důsledku vést k přibývání na váze.
Vliv na trávicí systém
Umělé přísady, barviva a konzervační látky mohou zejména u citlivých osob způsobovat zažívací potíže, jako je nadýmání nebo pálení žáhy.
Příležitostná konzumace nachos pravděpodobně nezpůsobí žádné škody, ale jejich pravidelná a nadměrná konzumace může mít negativní dopad na vaše zdraví, proto se vyplatí zachovávat střídmost.
Zdravější alternativy
Domácí nachos z trouby
Připravte si vlastní nachos z celozrnných tortill nebo kukuřičné mouky. Raději je upečte než smažte, abyste snížili množství tuku.
Zeleninové chipsy
Místo tradičních nachos vyzkoušejte chipsy z pečených sladkých brambor, červené řepy nebo kapusty – jsou velmi výživné a nízkokalorické.
Jogurtové dipy
Místo tučných dipů volte lehké dipy na bázi odtučněného jogurtu s přidanou zeleninou, avokádem nebo čerstvou zeleninou.
Křupavé svačinky z cizrny
Pečená cizrna s kořením je zdravou, křupavou alternativou plnou bílkovin a vlákniny.
Kontrola porcí
Pokud jíte nachos, dělejte to příležitostně a v malém množství a kombinujte je se zeleninou, abyste zvýšili výživovou hodnotu pokrmu.
Díky jednoduchým náhražkám si můžete vychutnat chuť svých oblíbených svačinek bez obav o své zdraví!
Měli byste jíst nachos?
Nachos jsou chutnou a vhodnou svačinkou, která se skvěle hodí na večírky nebo filmové večery. Jejich výživová hodnota však nechává hodně na pochybách – vysoký obsah tuku, soli a umělých přísad znamená, že nachos by neměly být pravidelnou součástí vašeho jídelníčku. Pokud je budete konzumovat příležitostně, v malém množství a s přidáním zdravějších omáček, nemusí být nezdravé. Klíčem k úspěchu je umírněnost a výběr domácích verzí, které lze připravit s menším množstvím soli a tuku. Nachos jsou pochoutkou, kterou si můžete čas od času dopřát, jen nezapomeňte přistupovat k jejich konzumaci zodpovědně.
Nachos jsou chutnou, ale kalorickou svačinkou, jejíž nadměrná konzumace může mít negativní dopad na vaše zdraví. Klíčem k úspěchu je jíst je s mírou a vybírat si zdravější alternativy, například domácí pečené verze. Uvědomělá volba vám umožní vychutnat si chuť bez pocitu viny!
