Mezi bohatou škálou zeleniny, kterou nám příroda nabízí, jsou skutečné poklady zdraví prospěšných látek, které zatím zastínily populárnější produkty. Jedním z takových příkladů je řeřicha, nenápadná rostlina s výraznou chutí a působivými výživovými vlastnostmi, kterou se vyplatí zařadit do každodenního jídelníčku, zejména pro starší lidi.
Řeřichový salát je pokladnicí vitamínů
Řeřicha, známá také jako řeřicha, má nejen atraktivní cenu, ale je také bohatá na živiny. Obsahuje nejen bílkoviny a vlákninu, ale mimo jiné také vitaminy A, C a K, které jsou nezbytné pro správnou funkci mnoha tělesných orgánů. Podle údajů Ministerstva zemědělství Spojených států amerických ( USDA) může pouhý jeden šálek této zeleniny pokrýt značnou část denní potřeby těchto cenných vitaminů.
Najdeme zde také hořčík, železo, zinek, selen, fosfor a draslík, které podporují zdraví oběhového systému, kostí, zraku, imunity, ale i kůže a nervového systému. Řeřicha navíc pomáhá snižovat riziko mnoha onemocnění včetně rakoviny.
Mikroživiny v řeřichě podporují oběhový systém a zdraví kostí.
Ideální zelenina pro seniory
Tato zelenina je také vynikající volbou pro starší lidi trpící kardiovaskulárními a svalovými problémy, protože minerály v řeřichě významně podporují jejich fungování. Antioxidanty obsažené v této zelenině zase chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů.
Důležité je, že řeřicha je nejen vitaminovou bombou, ale také spojencem v boji proti nadváze – 100 g této zeleniny obsahuje pouze 11 kcal. Navíc díky svým močopudným vlastnostem pomáhá vylučovat toxiny z těla a regulovat krevní tlak.
Je ideálním doplňkem salátů, koktejlů a polévek. Lze ji jíst syrovou i vařenou a její lehce peprná chuť dodá charakter mnoha pokrmům. Kdo by chtěl mít k tomuto zdravému doplňku pravidelný přístup, může si ho snadno vypěstovat doma, stejně jako česnek.
Proto se vyplatí zařadit řeřichu do svého jídelníčku a využít její neocenitelné chuťové a zdravotní výhody. Je to jednoduchý krok ke zkvalitnění vaší každodenní stravy, který může přinést dlouhodobé výhody pro vaše zdraví a pohodu.
