Mnoho z nás si nedokáže představit ráno bez kávy. Tento nápoj však často vyvolává mnoho kontroverzí. Kávě se vyčítá, že zvyšuje krevní tlak, dehydratuje organismus a zvyšuje riziko infarktu. Některé z těchto mýtů již byly vyvráceny.
Je káva skutečně škodlivá? Nová studie vyvrací mýty a přináší překvapivé údaje.
Káva, stejně jako čaj nebo pivo, má močopudný účinek, ale její pití nevede k výrazným ztrátám tekutin v těle. Káva navíc již není spojována s chronicky vysokým krevním tlakem.
To však není všechno. Nová studie provedená na více než 40 000 účastnících dokazuje, že umírněná konzumace kávy může mít řadu zdravotních výhod. Ukázalo se, že má obzvláště pozitivní vliv na mozek, srdce a oběhový systém. Jako rozhodující se však ukázalo načasování konzumace.
Mírná konzumace kávy v ranních hodinách může dokonce prodloužit váš život – k těmto závěrům dospěli vědci z New Orleans a Harvardovy univerzity v článku publikovaném v časopise European Journal of Cardiology.
Výzkumný tým analyzoval vztah mezi načasováním konzumace kávy a jejími potenciálními zdravotními přínosy. Účastníci byli rozděleni do tří skupin: jedni pili kávu pouze před 12:00, druzí ji pili celý den a třetí nepili kávu vůbec. Zdravotní údaje účastníků byly analyzovány po dobu téměř deseti let.
Výsledky ukázaly, že lidé, kteří pili kávu pouze ráno, měli výrazně nižší riziko předčasného úmrtí. Celková úmrtnost v této skupině byla o 16 % nižší než u lidí, kteří kávu nepili. Rozdíl byl zřetelný zejména u úmrtí na kardiovaskulární onemocnění – riziko úmrtí na infarkt nebo mrtvici bylo v této skupině o 31 procent nižší. U lidí, kteří pili kávu po celý den, nebyly zjištěny žádné významné přínosy.
Proč je však pro nás káva nejlepší ráno? Vědci předpokládají, že ranní konzumace kávy lépe odpovídá přirozenému cirkadiánnímu rytmu – biologickému cyklu dne a noci. Ráno je koncentrace zánětlivých markerů v krvi vyšší, což znamená, že protizánětlivé látky obsažené v kávě mohou být obzvláště účinné. To může vysvětlovat, proč jsou infarkty, cukrovka, krevní sraženiny a dokonce i neurodegenerativní onemocnění, jako je demence a Parkinsonova choroba, mezi pijáky kávy méně časté.
Až pět šálků denně
Konzumace kávy během dne může ovlivnit cirkadiánní rytmus vašeho těla. Když se vaše tělo připravuje na přechod do klidového režimu, kofein působí opačně, stimuluje ho, což narušuje přirozené biologické procesy.
Konzumace kávy ve večerních hodinách může negativně ovlivnit kvalitu vašeho spánku, protože potlačuje tvorbu melatoninu, hormonu, který je klíčový pro kvalitní spánek. Špatný nebo nedostatečný spánek zase zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Předchozí studie prokázaly, že pití až pěti šálků kávy denně může mít příznivé účinky na zdraví. Nejnovější analýzy však ukazují, že zdraví prospěšné jsou zejména dva až tři šálky vypité ráno. Tato zjištění vycházejí z pozorování, která ukázala, že zdravotní přínosy jsou výrazně nižší u lidí, kteří pijí kávu v průběhu celého dne. Navíc v této skupině nebyla zjištěna jasná souvislost mezi počtem vypitých šálků a potenciálními příznivými účinky.
Pozn. Většina výživových studií je náchylná k chybám a zkreslení. Často se spoléhají na sebehodnocení účastníků, popisují pouze korelace a jen zřídka používají kontrolní skupinu přijímající placebo pro účely srovnání.
