Místo sendvičů k večeři podávám pravou pochoutku v mexickém stylu. A dělám ji z několika levných produktů. Jedná se o vařené placky s masem a sýrem. Moje rodina toto jídlo miluje, protože je velmi vydatné a chutné.
Pokud nemáte rádi sendviče, vůbec mě to nepřekvapuje. Zvlášť když jde o večeři. Večer máme trochu více času na to, abychom si připravili něco dobrého. Mým posledním objevem jsou tortilly s výživnou náplní. Jejich příprava je rychlá a snadná a ingredience jsou levné.
Jak používáte tortilly v kuchyni vy?
Tortilla je v mexické kuchyni tenká kulatá placka. Tortilly se připravují z pšeničné nebo kukuřičné mouky a smaží se bez tuku na pánvi. Jsou základem mnoha pokrmů, například tacos, burritos, quesadillas a enchiladas. Lze z nich také připravit rolky nebo závitky s náplní, jako je maso, zelenina, sýr nebo těstoviny.
Jak připravit tortillu s kuřecím masem a sýrem?
Pokrm, který dnes navrhuji připravit z tortill, jsou vlastně mexické quesadillas. K přípravě tohoto pokrmu je nejprve třeba nakrájet kuřecí řízky na plátky a osmažit je. Poté maso položíme na polovinu tortilly, přidáme zeleninu, posypeme sýrem a vše dobře prohřejeme. Nejlepší je použít k tomuto účelu pánev, ale tortilly s nádivkou lze ohřát i v horké troubě.
Recept:Tortilly s kuřecím masem a sýrem
Tortillové placky s kuřecím masem, zeleninou a sýrovou náplní
Složení
- 4 pšeničné tortilly
- 300 g kuřecích prsních řízků
- 150 g strouhaného žlutého sýra (např. čedar)
- 1 paprika (červená, žlutá nebo zelená)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- sladká a pálivá paprika
- sůl, pepř
Způsob přípravy
- Příprava surovin Papriky omyjte, oloupejte a nakrájejte na plátky. Cibuli oloupejte, oloupejte a nakrájejte na plátky. Zeleninu osmahneme na olivovém oleji, přidáme nasekaný česnek a trochu osmahneme, aby mírně změkl. Přendáme je na talíř. Kuřecí řízky omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké proužky. Posypeme je solí, pepřem a paprikou. Opečeme je na pánvi s trochou olivového oleje a položíme na talíř.
- Sestavte a ohřejte tortilly Na polovinu každé tortilly položte část kuřecího masa a zeleniny a posypte je strouhaným sýrem. Ploché chleby přeložte na polovinu, ohřejte je na suché rozpálené pánvi, dokud nebudou z obou stran zlatavé a křupavé.
S čím podávat tortillu plněnou kuřecím masem a sýrem?
Tortilly se podávají s různými omáčkami. Mezi ně mohou patřit: guacamole, což je nakrájené a řádně ochucené avokádo, a rajčatová salsa nebo česneková omáčka. Dobrým doplňkem je také zakysaná dvojitá smetana. Pokrm lze podávat také s listy hlávkového salátu, nakládanými paprikami a saláty.
