Náš tradiční zeleninový salát má své stálé příznivce, ale musíme přiznat, že je časově náročný. Příprava zeleniny, její čištění a krájení zabere několik hodin času, který rozdělíte mezi různé činnosti. Mezitím je období masopustu příznivé pro večerní posezení s přáteli. Hledáte nápad na rychlou a chutnou svačinu? Berlínský salát je řešení, které vyhoví všem chutím.
Salát se šunkou, olivami a ananasem je lehký a vydatný.
Když přemýšlíte o předkrmech na domácí večírek, vyplatí se myslet na něco vydatného, ale podávaného tak, aby se nikdo necítil povinen sníst porci večeře. Salát „Berlín“ tuto roli dokonale zvládá. Díky masové vložce je pevný, zatímco ostatní ingredience mu dodávají barvu a lehkost. Místo šunky můžete zvolit pečená kuřecí prsa. Ve vegetariánské verzi nahraďte maso na kostičky nakrájeným žlutým sýrem.
Co podávat za salát na domácí oslavě?
K berlínskému salátu se hodí různé přílohy – čerstvé pečivo i slané domácí pečivo. Křupavá bageta je vždy dobrým řešením, ale pokud chcete hosty překvapit něčím navíc, připravte například sýrové tyčinky z listového těsta nebo chačapuri, gruzínský plochý chléb plněný bílým sýrem.
Zajímavým nápadem na večírek jsou čínské palačinky se zelenou cibulkou – toto lehké listové těsto si jistě vyslouží uznání vašich přátel a zůstane jim dlouho v paměti. Zvolit můžete také placatý chléb nebo chléb naan, které se skvěle hodí nejen jako příloha k salátu, ale také k namáčení do barevných dipů, omáček nebo hummusu.
Jak připravit salát „Berlín“?
Příprava salátu může probíhat ve dvou variantách – rychlé a vyžadující více času. Pro rychlou variantu zvolte zeleninu a ingredience ve sklenicích nebo konzervách. Pokud máte více času, přidejte místo ananasu v konzervě čerstvé ovoce. S takovým přídavkem bude salát neméně chutný a mnohem zdravější.
Ingredience:
- Přílohy: 200 g šunky v konzervě,
- 1 plechovka konzervované kukuřice,
- 150 g ananasu – nejlépe čerstvého, ale můžete i konzervovaného.
- 100 g černých nebo zelených oliv – vyberte si ty, které máte rádi,
- 1 lžíce hustého jogurtu,
- 1 lžíce majonézy,
- sůl a pepř podle chuti,
- volitelně: hrst vlašských ořechů, petržel nebo klíčky, např. zelený hrášek.
Provedení: Vezměte si s sebou mletou zeleninu, která se dá použít na přípravu jídla:
- Přísady ze sklenic nebo plechovek scedíme.
- Šunku nakrájejte na kostičky, ananas na malé trojúhelníčky a olivy na kolečka. Vše vložte do jedné mísy.
- Smíchejte s jogurtem a majonézou.
- Podle chuti osolte a opepřete.
- V případě potřeby přidejte loupané vlašské ořechy. Salát posypte petrželovými výhonky nebo zeleným hráškem.
