Kulinářské kuriozity najdete v různých částech světa. Jsou mezi nimi i takové, které mají mnoho zdravotních výhod. To je případ zejména tureckého nápoje ayran. Nejčastěji se podává chlazený, což přináší skutečné osvěžení. Navíc je mimořádně zdravý a snadno se připravuje. Zjistěte, proč byste se o něj měli zajímat a jak si ayran připravit doma.
Ayran je nápoj, který je velmi oblíbený v Turecku, stejně jako v mnoha zemích na Balkáně a ve střední Asii. Je známý mimo jiné tím, že skvěle hasí žízeň a přináší příjemné osvěžení v horkých dnech. Za pozornost však stojí i v souvislosti se zdravím, protože má pozitivní vliv na organismus.
Co je to ayran? Vlastnosti tureckého nápoje
Ayran je mléčný nápoj, jehož hlavní složkou je přírodní jogurt. Pochází z Turecka, ale neustále si získává stále více příznivců i v jiných částech světa. Nejedná se pouze o přírodní jogurt. Konkrétně je obohacen o vodu a sůl. Někteří přidávají pepř, citrusovou kůru a nasekanou mátu, aby ještě více zvýraznili jeho chuť.
Tato kombinace ingrediencí vytváří jednoduchý a lehce slaný nápoj, který skvěle hasí žízeň a hodí se k mnoha pokrmům. Je ideálním doplňkem k tučným a kořeněným pokrmům, proto je tak oblíbený u milovníků kebabu.
Zahánění žízně a osvěžení nejsou jedinými výhodami tohoto tureckého nápoje. Je to skutečná pokladnice zdraví s mnoha cennými vlastnostmi pro tělo. Především podporuje trávení díky přítomnosti přírodního jogurtu, který obsahuje prebiotika a stará se o střevní bakteriální flóru. Zlepšuje také trávení a zabraňuje zácpě.
Tím to však nekončí. Ayran je bohatý na vitaminy skupiny B, C a D. Je dobrým zdrojem vápníku a bílkovin, které posilují kosti, osvěžují a dodávají energii. Pomáhá také regulovat krevní tlak a hladinu cholesterolu. Samozřejmě je také vhodný pro hydrataci organismu tím, že doplňuje elektrolyty.
Jak připravit turecký ayran?
Ayran má pro tělo spoustu výhod, ale v Polsku tento nápoj stále mnoho lidí nezná. Je načase to změnit a využít tuto pokladnici cenných vlastností, které jsou užitečné zejména v horkých dnech, stejně jako v denním menu vyvážené stravy. Nejlepší na tom je, že tento turecký nápoj si můžete snadno připravit doma.
Chcete-li si ayran připravit doma, připravte si 500 ml minerální vody, 400 g řeckého jogurtu a ½ lžičky soli. Pro zpestření chuti můžete přidat také mátu nebo pepř. Všechny tyto ingredience jednoduše smíchejte dohromady, nejlépe pomocí mixéru. Na povrchu by se měla vytvořit jemná pěna, která je vhodná i k pití. Je třeba mít na paměti, že ayran chutná nejlépe vychlazený.
Tento užitečný a osvěžující nápoj můžete pít kdykoli během dne. Zajímavé je, že pro Turky je spolu s vodou nejčastěji voleným nápojem. Rádi ho volí jako doplněk k obědu nebo večeři. Ayran tedy můžete pít každý den nebo kdykoli na něj dostanete chuť. Je vhodný pro osvěžení v horkých dnech a vyvažuje těžké a kořeněné pokrmy.
