Káva je pro mnoho lidí nezbytným začátkem dne. Přestože tento nápoj dodává energii, jeho kombinace s některými potravinami může vést k vážným zdravotním následkům.
Káva, kterou někteří hrdě nazývají „nápojem bohů“, je nezbytnou součástí rána. Není divu – stimuluje oběhový a nervový systém a obsahuje také vitaminy a další prospěšné látky, jako je hořčík, draslík a mangan. Je však třeba mít na paměti, že nevhodná kombinace kávy s jídlem může její pozitivní vlastnosti zničit.
Oblíbený mýtus říká, že káva vyplavuje z těla minerály. Ve skutečnosti omezuje jejich vstřebávání, stejně jako jiné nápoje obsahující kofein. Proto by se neměla konzumovat s léky a doplňky stravy.
Káva a vstřebávání vitaminů
Na co bychom si ještě měli dát pozor? Především si uvědomte, že káva omezuje vstřebávání vápníku. Lidé, kteří pravidelně konzumují mléčné výrobky, jako je jogurt, kefír nebo tvaroh, by měli být s pitím kávy během těchto jídel opatrní. Kávu s mlékem pít určitě můžete, ale je vhodné omezit počet šálků na maximálně tři denně.
Je také lepší nechat si čas na pití oblíbeného nápoje alespoň dvě hodiny po jídle obsahujícím mléčné výrobky nebo doplňky vápníku. Tento přístup chrání před poruchami vyplývajícími z nedostatku tohoto prvku.
Účinky pití kávy s luštěninami
Problém se týká také potravin bohatých na železo a zinek. Luštěniny, jako jsou fazole a cizrna, dodávají tělu klíčové účinné látky. Odborníci varují, že pokud konzumujete luštěniny, abyste si zajistili dostatek bílkovin a železa, neměli byste je kombinovat s kávou.
Káva může omezit vstřebávání těchto cenných prvků, které jsou nezbytné pro správnou funkci organismu.
