Češi stále častěji sahají po ovoci, kterému se přezdívá „bílé zlato“. Mnozí z nás o něm však stále nemají ani tušení. Bílá moruše, o které je řeč, přitom svádí nejen svou jedinečnou chutí, ale přináší i spoustu zdraví prospěšných látek. Je přirozeným spojencem srdce, regulátorem hladiny cukru v krvi a strážcem imunity. To je však jen začátek výčtu výhod tohoto nenápadného ovoce.
- Moruše bílá, dříve poněkud opomíjená, je dnes díky svým mimořádným vlastnostem stále oblíbenější. Je to ovoce, které může významně obohatit váš každodenní jídelníček. Pochází z Asie, ale dnes její stromy najdeme i v Evropě. Plody moruše připomínají ostružiny nebo maliny, ale jejich barva je čistě bílá s černými skvrnami.
Díky nakysle sladké chuti bílých moruší, připomínající kombinaci bobulí a medu, se s chutí konzumují syrové nebo sušené. V kuchyni se tyto plody používají jako přísada do čajů, koktejlů a jako základ džemů, šťáv a sirupů.
Bílé moruše jsou také nízkoenergetickým zdrojem mnoha vitaminů, včetně vitaminů C, E, K a vitaminů skupiny B, které jsou nezbytné pro imunitní systém, pokožku a nervový systém. Bohatství minerálních látek, jako je železo, vápník, hořčík, fosfor a zinek, z ní činí skutečný výživový poklad. Nelze opomenout ani obsah vlákniny, která podporuje trávení a pomáhá udržovat štíhlou postavu. Moruše bílá je také zdrojem antioxidantů, včetně flavonoidů a resveratrolu.
Díky svým vlastnostem dokáže moruše bílá regulovat hladinu cukru v krvi, což z ní činí cennou součást jídelníčku lidí trpících cukrovkou. Příznivě působí na srdce a oběhový systém, snižuje krevní tlak. Má protizánětlivý a ochranný účinek na buňky těla. Vláknina obsažená v ovoci zabraňuje zácpě a podporuje zdravou bakteriální flóru.
Pravidelné zařazování bílých moruší do jídelníčku podporuje také imunitní systém, což je důležité zejména v období sezónních infekcí.
