Persimmon, známý také jako kaki, není v České republice zatím příliš oblíbený. Stále častěji se však objevuje na pultech obchodů a těší se zájmu spotřebitelů. Toto na živiny bohaté ovoce z Dálného východu je skutečným spojencem zdraví srdce.
Kaki je ovoce, které je zdrojem vitaminů A a C, železa, draslíku a vlákniny. Polyfenoly, které obsahují, jsou neocenitelné pro zdraví srdce, zraku a metabolismu. Jejich pravidelná konzumace může pomoci snížit hladinu cholesterolu, stabilizovat hladinu cukru v krvi a snížit triglyceridy.
Kaki si získávají uznání nejen pro své zdravotní účinky, ale také pro svou chuť a všestrannost v kuchyni. Lze je jíst syrové, přidávat do salátů, koktejlů, zapékat nebo z nich připravovat marmelády. Je to skvělá volba pro lidi, kteří hledají zdravou svačinu.
V čínské tradici se persimonu říká „božské ovoce“, a to z dobrého důvodu. Jeho zdraví prospěšné vlastnosti jsou v asijských zemích ceněny již po staletí. Kaki má pozitivní vliv na činnost srdce, zejména v boji proti nebezpečnému cholesterolu. Kromě toho obsah vlákniny v persimonech podporuje trávicí procesy, což je důležité při dietě na hubnutí.
Kromě přímé konzumace lze kaki použít v různých receptech. Salát z kaki, smoothie, toasty nebo pečené kaki jsou jen některé z možností, které toto ovoce nabízí. Džem z kaki může být skvělým doplňkem ranních toastů nebo dezertů.
V České republice si persimony získávají stále více příznivců. Toto ovoce je k dostání ve většině supermarketů. Překážkou omezující jejich konzumaci je však nízká informovanost o jejich výživové hodnotě. Povědomí o výhodách konzumace kaki může přispět ke zvýšení jeho obliby mezi českými spotřebiteli.
Zařazení persimonu do každodenního jídelníčku může přinést významné zdravotní výhody. Toto chutné a sladké ovoce s kyselinkou, s oranžovou, tenkou a lesklou slupkou je skvělou alternativou tradičních pochutin.
