Zajímá vás, jak si doma upéct zdravý chléb? Nekvašený ovesný chléb je nejen jednoduchý recept, ale také chutné a výživné pečivo. Tím, že nebudete čekat na dlouhé kynutí a použijete snadno dostupné suroviny, vytvoříte chléb, který chutná jako z nejlepší pekárny.
Ovesný chléb bez droždí je skvělou volbou pro lidi, kteří hledají zdravější alternativu tradičního pečiva. Na rozdíl od klasického chleba tento typ chleba nevyžaduje přidání droždí, takže se snadno připravuje a je ideální pro lidi s nesnášenlivostí droždí.
Ovesný chléb bez droždí je skvělou alternativou tradičního chleba.
Díky použití ovsa jako hlavní složky je tento chléb bohatý na vlákninu, která podporuje trávení a poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti. Absence droždí navíc znamená, že se výrazně zkracuje doba pečení. Není třeba čekat na vykynutí těsta, takže tento recept je ideální i pro zaneprázdněné milovníky domácího pečení. Ovesný chléb můžete obohatit o své oblíbené přísady, jako jsou ořechy, chia nebo slunečnicová semínka, které mu dodají nejen jedinečnou chuť, ale také zvýší jeho výživovou hodnotu.
Nekvašený ovesný chléb je také univerzální možností pečení. Hodí se jak k domácím džemům, tak ke slaným přísadám, jako je hummus nebo avokádová pasta. Tento chléb osloví jak zdravé strávníky, tak gurmány, kteří ocení jedinečnou přírodní chuť.
Recept na ovesný chléb bez droždí
Upečení ovesného chleba bez droždí je nejen rychlé, ale také překvapivě snadné. Díky tomuto receptu budou moci i začátečníci v domácím pečení dosáhnout vynikajících výsledků. Zde je návod krok za krokem, jak připravit ovesný chléb bez droždí:
Přísady:
- 250 g ovesných vloček + trochu na posypání,
- 50 g vlašských ořechů,
- 50 g lískových oříšků,
- 50 g lněných semínek,
- 30 g chia semínek,
- 2 lžíce vinného octa (bílého),
- 2 lžíce agávového nebo javorového sirupu,
- 2 lžičky kypřícího prostředku,
- 1 lžička soli,
- 500 ml vody,
- máslo nebo veganská alternativa na vymazání pánve.
Příprava: Těsto připravíme z mouky a cukru, která se rozdělí na dvě části:
- Předehřejte troubu na 180 °C na horní a dolní nastavení.
- Ovesné vločky, ořechy a semínka rozemelte v mixéru nebo kuchyňském robotu na konzistenci mouky.
- Ve velké míse smíchejte suché přísady: mleté vločky, ořechy, semínka, prášek do pečiva a sůl.
- Přidejte mokré přísady: ocet, agávový sirup a vodu. Míchejte, dokud směs nebude homogenní.
- Dortovou formu vymažte máslem a nalijte do ní těsto. Povrch posypte ovesnými vločkami, aby dort získal rustikální vzhled.
- Pečte v troubě 30 minut. Zda je chléb hotový, zkontrolujte pomocí špejle: pokud vyjde suchá, je chléb upečený. V případě potřeby prodlužte dobu pečení o 10-15 minut a formu na pečení zakryjte pečicím papírem, aby se nepřichytila.
- Po upečení chléb vyjměte z formy a odložte na mřížku, aby vychladl.
Tento recept na ovesný chléb bez droždí je ideální způsob, jak si připravit zdravý domácí chléb. Díky vysokému obsahu vlákniny, ořechů a semínek je vydatný a výživný.
