Kuřecí stehna zapečená s bramborami a rozmarýnem jsou ztělesněním domácí pohody a jednoduchosti. Voňavé maso, křupavé brambory a jemná vůně čerstvých bylinek tvoří dokonalé trio, které potěší i ty nejnáročnější gurmány. Tento pokrm nevyžaduje složité kulinářské techniky ani dlouhý pobyt v kuchyni – stačí jen pár ingrediencí, koření a trocha trpělivosti při pečení, aby se na stole objevil skutečný kulinářský hit. Skvěle se hodí pro rodinné večeře, setkání s přáteli nebo jako zpestření každodenního jídelníčku. Jste připraveni na něco lahodného?
Ingredience
- Kuřecí kolínka
- Velké brambory
- Čerstvý rozmarýn
- Sladká paprika
- Uzená paprika
- Majorana
- Tymián
- Sůl
- Balzamikový ocet
- Sójová omáčka
- Olivový olej
Příprava
1. Příprava marinády
V míse smíchejte sladkou a uzenou papriku, majoránku, tymián, sůl, balzamikový ocet, sójovou omáčku a olivový olej. Kuřecí stehna důkladně potřete marinádou a nechte 15-20 minut odležet, aby maso vstřebalo chutě koření.
Zajímavost: Marináda se sójovou omáčkou nejenže dodá masu hlubší chuť, ale také ho jemně změkčí, takže po upečení budou kuřecí stehna šťavnatější.
2. Příprava brambor
Brambory omyjte a nakrájejte na silné plátky (asi 2 cm). Pokud jsou brambory menší, jednoduše je rozkrojte na polovinu. Plech vyložte pečicím papírem, položte na něj brambory, pokapejte olivovým olejem, posypte solí a čerstvým rozmarýnem.
Kuchyňský tip: pokud chcete mít brambory extra křupavé, můžete je před pečením 5 minut povařit v osolené vodě. Tím zajistíte, že budou rovnoměrně propečené a budou mít zlatavou barvu.
3. Pečení
Okořeněná stehna navlékněte na párátka zapíchnutá do brambor – toto jednoduché řešení vám pomůže vyhnout se použití dalšího stojanu. Předehřejte troubu na 200 °C. Pečte maso na prostřední polici asi 35 minut, dokud nejsou stehna zvenku zlatavá a uvnitř šťavnatá.
Zajímavost: Přidání rozmarýnu nejen obohatí chuť brambor, ale působí také jako přírodní konzervant, který prodlužuje jejich čerstvost.
Konečný výsledek
Když je vyndáte z trouby, ucítíte jedinečnou chuť pečeného kuřete a brambor s nádechem rozmarýnu. Díky křupavé kůži, šťavnatému vnitřku a jemně ochuceným bramborám tento pokrm nejen vypadá, ale také chutná jako ze špičkové restaurace. Skvěle se hodí k podávání s oblíbeným salátem nebo lehkým salátem.
Dobrou chuť!
