V nejnovějším žebříčku BBC byl okoun z Tichého oceánu, známý také jako růžovka nebo červený chňapal, označen za jednu z nejzdravějších ryb na světě, když získal impozantní skóre 89 bodů ze 100. Ačkoli v České republice zatím není příliš oblíbený, jeho výživová hodnota by to mohla pomoci změnit.
Okoun mořský je nejzdravější rybou na světě.
Tichomořský okoun, který žije v chladných a okysličených vodách severního Tichého oceánu, je skutečnou pokladnicí živin. Je bohatý na omega-3 kyseliny, vitaminy D a B12 a minerály, podporuje nervový systém, srdce a imunitní systém. V Evropě je tato ryba pro své kvality již oceňována a nyní se díky BBC může její pověst zlepšit i v České republice.
Jak využít červené rybí maso v kuchyni?
Maso tohoto okouna je křehké a všestranně využitelné, takže je ideální pro přípravu různých pokrmů, od smažení přes pečení až po grilování. V České republice se tichomořský okoun prodává především ve formě mražených plátů, což je výhodná varianta pro ty, kteří se rádi stravují zdravě.
Jsou ryby z Baltského moře zdravé?
Baltské moře je domovem mnoha cenných druhů ryb, včetně tresky obecné, platýse velkého a sledě obecného. V poslední době se na seznam zdravých potravin zařadily také šproty, které si mezi Čechy získávají stále větší uznání. Ryby z Baltského moře jsou zdrojem jódu, selenu, železa, vitaminů A, D3, E a omega-3 kyselin, které jsou nezbytné pro vyváženou stravu.
Tichomořský okoun se může stát novým oblíbencem českých spotřebitelů, kteří hledají zdravé potraviny ve svém jídelníčku. Jeho všestranné využití v kuchyni v kombinaci s bohatstvím živin činí tento druh hodným pozornosti. Zároveň mají původní druhy z Baltského moře stále cenné zdravotní účinky, které mohou obohatit každodenní jídelníček.
